優光泉酵素は生きた酵母菌の入った、
本物の発酵食品です。
開封後でも未開封の状態でも
冷蔵庫に保存する必要はございません。
逆に中に生きている酵母菌は
常温保存のほうが熟成発酵が進みやすく、
酵母菌が増えてより良い状態の
酵素飲料になるとも言えます。
優光泉の酵母菌は
発酵の際に呼吸をしていますので
未開封の状態でも
完全密閉をしておりません。
そのため長期間の保管の場合、
横倒しにしておくと
少しづつ原液が漏れてしまうことがございます。
また、付け替え用の緑のキャップにも
小さな穴を空けているのはその為です。
実はあの穴はスタッフが
千枚通しで地道に穴あけをしています。
あの穴がないと、
酵母菌が呼吸が出来なくなってしまうのです。